กูรูอาหารเผยเคล็ดลับ "ทำร้านอาหารอย่างไรไม่ให้เจ๊ง"       เชื่อว่า หลายคนที่ต้องการจะก้าวออกมาจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน อาชีพหนึ่งที่หลายคนมองหาและต้องการจะทำคือ การเปิดร้านอาหาร ซึ่งพิสูจน์ได้จาก ล่าสุด ในงานสู้แล้วรวย ครั้งที่ 3 ตอน ช่องทางสร้างเงิน ได้มีการจัดเสวนา ในหัวข้อ “ทำร้านอาหารอย่างไรไม่ให้เจ๊ง” มีผู้สนใจเข้าร่วมฟังเป็นจำนวนมากที่มาจากทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด โดยครั้งนี้ ได้มีวิทยากรชื่อดังที่คว่ำหวอดจากวงการด้านร้านอาหารเข้าร่วมเสวนา ประกอบด้วย นายกสมาคมภัตตาคารไทย นักชิมที่คว่ำหวอดอยู่ในวงการนานกว่า 20 ปี จากนิตยสารคู่สร้างคู่สม นาม “ฝาชีทอง” และเจ้าของร้านอาหารและภัตตาคารชื่อดัง ที่ทั้งประสบความสำเร็จ และล้มเหลว มาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์       สำหรับการเสวนาในหัวข้อ ทำร้านอาหารอย่างไรไม่ให้เจ๊ง ครั้งนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 3 โดยนิตยสารคู่สร้างคู่สม ซึ่งในนิตยสารมีคอลัมน์พาไปชิมอาหาร ซึ่งมีหลายร้านประสบความสำเร็จและหลายร้านไม่ประสบความสำเร็จพบปัญหามากมาย จึงต้องการให้ร้านอาหารเหล่านี้ ได้มาร่วมแลกเปลี่ยนความคิด เพื่อจะได้นำไปปรับปรุงร้าน และเพื่อให้ผู้ที่ต้องการจะก้าวเข้ามาสู่อาชีพดังกล่าวได้มีความรู้ก่อนที่จะคิดตัดสินใจทำ เนื่องจากการทำร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย ที่ใครคิดว่ามีเงินก็สามารถจะทำได้ ซึ่งมีหลายรายที่ต้องหมดเงินไปจำนวนหลายล้านบาท กับการเปิดธุรกิจร้านอาหารทั้งที่ไม่พร้อม         ภัตตาคารดังเปิดใจทุกปัญหา        ที่นำไปสู่การปิดกิจการ        ดังตัวอย่างนายสุนทร สุรี อดีตเจ้าของภัตตาคารจีน ชื่อดังย่านสุขุมวิท 20 ได้มาเปิดใจถึงความล้มเหลวในการทำธุรกิจภัตตาคารจีนที่ชื่อว่า รีเจนท์ ว่า ทั้งหมดไม่ได้เกิดจากปัญหาที่เราทำอาหารไม่อร่อยและไม่มีลูกค้า หรือโลเกชั่นที่ไม่ดี แต่มันเกิดจากการบริหารจัดการภายในที่ยังขาดประสบการณ์ด้านร้านอาหาร เพราะขณะที่ปิดร้านลงนั้นลูกค้าของเราก็ยังมีมาทานอาหารอยู่เป็นจำนวนมาก สาเหตุที่ต้องปิดกิจการมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ เริ่มจากพ่อครัวที่เราได้คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งจะเข้ามาทำงานกันเป็นทีม โดยมี 2 ทีม ทีมครัวร้อน และทีมครัวติ่มซำ ซึ่งการเข้ามาเป็นทีมตรงนี้เป็นจุดพลิกผันสำคัญที่ทำให้เราต้องปิดกิจการ เพราะด้วยฝีมือการทำติ่มซำที่ถือว่าเป็นสุดยอด เราจึงใช้ตรงจุดนี้ มาเพิ่มยอดขายด้วยการนำติ่มซำของเราไปเสนอขายกับโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำหลายแห่งให้ความสนใจ และสั่งซื้อติ่มซำจากเรา โดยมีรถมอเตอร์ใช้จัดส่งช่วงนั้นถึง 7 คัน ด้วยเหตุนี้เอง ทำให้มีภัตตาคารบางแห่งต้องการตัวพ่อครัวติ่มซำของเรา ด้วยการเสนอค่าตัวที่แพงกว่า ทำให้เราต้องเสียครัวติ่มซำชุดนี้ไปทั้งทีม จึงตัดสินใจเลิกทำติ่มซำ จะทำขายเฉพาะในภัตตาคาร         หลังจากนั้นเจอปัญหาการบริหารจัดการภายใน ซึ่งมีการโกงกินกันภายในระหว่างกัปตัน คนเขียนบิล และในครัว เพราะภัตตาคารจีนจะมีวัตถุดิบหลายตัวที่ราคาสูง อย่างพระกระโดดกำแพง เมื่อมีลูกค้าสั่งหม้อ 2,000 บาท ทำหม้อละ 5,000 บาท มาให้โดยลูกค้าจ่ายส่วนต่าง 3,000 บาท ให้กับกัปตัน ก็จะนำไปแบ่งให้คนเขียนบิล และในครัว ถ้าเจ้าของไม่เช็คให้ดีจะไม่รู้ว่าตัววัตถุดิบตัวนี้มันหายไป หรือแม้แต่แก๊สที่ใช้หุงต้มก็มีวิธีการกินกัน โดยโคกับทางร้านแก๊ส เมื่อแก๊สใช้ไปครึ่งถังก็จะสั่งใหม่ และเก็บถังเก่าและทางร้านแก๊สจะจ่ายเงินคืนแก๊สส่วนที่เหลือให้ซึ่งสั่งครั้งหนึ่งประมาณ 6 ถัง รู้สึกผิดสังเกตว่ามีการสั่งแก๊สบ่อยมากซื้อเครื่องวัดมาจึงรู้ว่าถังนั้นยังมีแก๊สเหลืออยู่       ปัญหาอีกอย่างหนึ่ง ของการทำร้านอาหารทุกร้านต้องเจอ คือ การขโมยอุปกรณ์ ช้อน ซ้อม มีด จาน ชาม รวมถึงเครื่องปรุงต่างๆ ก็จะยัดใส่ถุงดำเหมือนเป็นขยะและให้รถมารอรับไป แต่ปัญหาสุดท้ายที่ทำให้ต้องปิดกิจการและไม่ตัดสิ่นใจทำต่อ เพราะเมื่อทีมพ่อครัวร้อนยกทีมลาออก เพราะพ่อครัวขาดความรับผิดชอบกินเหล้า ไม่มาทำงานทำให้ไม่สามารถทำงานต่อไป จึงตัดสินใจไล่พ่อครัวใหญ่ออก เมื่อเขาออกไปอยู่ที่อื่น ก็ดึงทีมงานเขาออกไปด้วย จึงลาออกกันหมด      และที่เราไม่หาพ่อครัวใหม่ และตัดสินใจเลิกกิจการทั้งที่ลูกค้าก็ยังมี เหตุผลสำคัญมาจาก ปัญหาครอบครัว เพราะการเปิดร้านอาหาร ต้องดูแลใกล้ชิดไม่มีวันหยุด ทำให้ไม่มีเวลาอยู่กับครอบครัว ภรรยาซึ่งเข้ามาช่วยงานที่ร้านไม่มีเวลาดูแลลูก และภรรยาเครียดเรื่องเงินที่ต้องจมไปกับการลงทุนที่เกิดจากปัญหาต่างๆที่กล่าว จนภรรยาต้องเข้าโรงพยาบาลศรีธัญญา เป็นเหตุผลว่าเราไม่ทำต่อและเซ้งกิจการให้คนอื่นไป โดยบทเรียนครั้งนี้ทำให้เราต้องเสียบ้านไป 1 หลัง และที่ดิน 1 แปลงกว่า 20 ล้านบาท บทเรียนว่า ก่อนตัดสินใจก้าวสู่ธุรกิจนี้ ควรที่จะได้ศึกษาก่อนลงมือทำ  หลักในการบริหารร้านอาหารต้องยึดหลัก 4 P                ปวรวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เล่าถึง การทำธุรกิจร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จ ต้องใช้หลักการตลาด 4 P สำหรับ P ตัวแรก Product คือ อาหารต้องทำให้อร่อย ต้องเลือกหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเน้นความสดสะอาด โดยที่รสชาติอาหารจะต้องมีอาหารที่รสชาติเด่นภายในร้านสัก 2-3 อย่างให้ลูกค้าติดปาก และจดจำร้านของเราได้ จากอาหารชนิดนั้น P ตัวที่สอง Place (สถานที่) ต้องคำนึงถึงที่จอดรถ เพราะปัจจุบัน ลูกค้าส่วนใหญ่จะต้องขับรถมา ดังนั้น จะต้องมีที่จอดรถไว้บริการ ซึ่งถ้าอยู่ในตัวเมืองอาจจะหาที่จอดรถยาก ดังนั้น ต้องอาศัยไปเปิดตามชานเมือง หรือย่านถนนตัดใหม่ ซึ่งถ้าอยู่ไกลต้องใช้การทำประชาสัมพันธ์ช่วยด้วย                สำหรับ P ตัวที่สาม Promotion (ส่งเสริมการขาย) ซึ่งการทำร้าน สิ่งที่จะขาดไม่ได้ คือการส่งเสริมการขายเพื่อช่วยกระตุ้นลูกค้า โดยอาจจะร่วมกับใครก็ได้ เช่น ร่วมบริษัทผู้ผลิตเบียร์ หรือ เครื่องดื่ม และขายต่ำกว่าทุน หรือ อย่างภัตตาคาร คุณสุนทร มีการจัดโปรโมชั่น อิ่มเดียว 90 บาท ซึ่งถ้าลูกค้ามาเป็นครอบครัว เด็กกินน้อยกว่าผู้ใหญ่กินเยอะก็ทั่วเฉลี่ยวกันไปก็ไม่ขาดทุน และหันไปทำกำไรจุดอื่นแทน อย่างเช่น น้ำชา หรือ อาหารอื่นที่ลูกค้าสั่งเพิ่ม หรือที่ผ่านมาร่วมกับ กระทรวงเกษตร นำกุ้งจากเกษตรกรมาจัดรายการช่วยเหลือเกษตรกรด้วยอีกทางหนึ่ง                และ P ตัวสุดท้าย คือ Price การตั้งราคาสินค้าถือว่าสำคัญมากสำหรับการเปิดร้านอาหาร ยิ่งช่วงในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ถ้าแพงมากก็ไม่ลูกค้ามากินอย่างแน่นอน ซึ่งการบริหารต้นทุนของร้านถือว่าเป็นสิ่งสำคัญในทุกธุรกิจไม่ว่าจะทำอะไร ต้องรู้จักการบริการต้นทุนบัญชี ในส่วนของร้านอาหารต้นทุนของอาหารจะต้องไม่เกิน 45%  ทำร้านอาหารเจ้าของต้องทำอาหารเป็นก่อน           นายสันติ อิ่มใจจิตต์ เจ้าของนามปากกา ฝาชีทอง ในนิตยสารคู่สร้างคู่สม กล่าวในงานเสวนาครั้งนี้ ว่า จากประสบการณ์ที่ได้คลุกคลีกับวงการอาหารมานาน จากการทำคอลัมน์พาไปชิมอาหาร พบว่าเจ้าของร้านอาหารรายไหนที่ทำอาหารไม่เป็นแล้วจะบริหารร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จเป็นไปได้ยาก ดังนั้น ผู้ที่ทำอาหารไม่เป็นอย่าเพิ่งตัดสินใจทำร้านอาหาร ให้ไปเรียนมาก่อน เพราะปัจจุบันมีสอนหลักสูตรระยะสั้นของสถาบันราชภัฎสวนดุสิตที่เปิดสอนอยู่เรื่อยสามารถไปเรียนได้ หลายรายที่บริหารจัดการเก่งแต่ทำอาหารไม่เป็นก็ล้มเหลวในธุรกิจนี้มาแล้ว           จุดสำคัญของการทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จมีเคล็ดลับง่าย อาหารอร่อย ราคาไม่แพง และบรรยากาศการจัดร้านดี สะอาด ซึ่งรสชาติอาหารที่อร่อย เราไม่ควรที่จะตัดสินด้วยตัวเองหรือเอาตัวเองมาเป็นตัววัด ควรจะให้นักชิมที่เป็นกลางมาช่วยชิม และแนะนำรสชาติให้ การทำอาหารอร่อยถือว่าเป็นพรสวรรค์แต่ละคน แต่การทำอาหารในร้านอาหาร ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียว สิ่งสำคัญ คืออร่อยและเร็ว ซึ่งอาหาร 1 จานจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที การดัดแปลงอาหารเป็นเทคนิค ช่วยดึงลูกค้าได้ แต่การดัดแปลงอาหารถ้าทำดีก็ดีไป ถ้าทำไม่ดีก็ไม่ดีทำให้เสียรสชาติไปได้ การดัดแปลงต้องมีความเหมาะด้วย เช่น ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งใส่ผักหวานแทนถั่วงอกทำได้ดี รสชาติดีลูกค้าก็จะติดทำให้ได้ลูกค้าจำนวนมาก         แก้ปัญหาเฉพาะหน้า        แนะนำเมนูเด่นเสริม                การคิดค้นหาเมนูและอาหารรูปแบบใหม่และไม่ซ้ำซากจำเจด้วยการไปอัพเดทอาหารจากร้านอาหารอื่นๆ หรือ การเดินทางไปต่างประเทศอย่างประเทศฮ่องกงถือว่าเป็นแหล่งรวมอาหารและวัตถุดิบของโลก และนำมาปรับใช้กับร้านของเราได้ ส่วนผู้ที่เปิดร้านอาหารแล้ว และกำลังประสบปัญหาในขณะนี้ มีวิธีการแก้ที่สามารถทำได้ คือ การเสริมเมนูเด่น สามารถหาจากดิสเคาน์สโตร์ หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ปัจจุบันมีวัตถุดิบที่แปลกใหม่มาจากต่างประเทศ หรือเมนูแปลก เพียงแค่นำมาปรับปรุงเล็กน้อย นำมาขายเสริมเป็นเมนูเด่นในร้านได้ เช่น หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หรือ อบเป็ดรมควัน เป็นต้น           ท้ายสุดที่ฝากไว้ คือ ความสะอาด ร้านอาหารแม้ว่าจะอร่อยแค่ไหน ถ้าสถานที่ไม่สะอาดก็ไม่มีใครเข้าร้านเหมือนกัน ปัจจุบัน มีพรบ.สาธารณสุขปี 2535 ซึ่งผู้ทำร้านอาหารจะต้องปฏิบัติตาม และการเปิดร้านอาหารถ้าไม่เกิน 200 ตารางเมตรจะต้องแจ้งเทศบาล หรือในกรุงเทพมหานครจะต้องแจ้งเขต ส่วนผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารทางสมาคมฯมีต้นแบบของร้านอาหารที่ถูกต้อง เอาไว้ให้ และมีบริการจัดการอบรมพนักงานเสิร์ฟ พ่อครัว แม่ครัว ภายในร้านให้  สนใจก็ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้  https://www.facebook.com/pos2hand/ http://m.me/pos2hand line ID:kawyunza ☎ 064-0300813

Read more

วันอาทิตย์ที่ 28 สิงหาคม พ.ศ. 2559

ใช้ KAWYUM POS และได้อะไร?

Kawyum POS

โปรแกรมจัดการร้านค้าปลีกยุดใหม่

ข้าวยำ POS โปรแกรมจัดการร้านค้ายุคใหม่ออกแบบมาให้ใช้งานง่าย สามารถใช้ได้กับทุกอุปกรณ์ รวดเร็วด้วยเครื่องยิงบาร์โค้ด, ปริ้นเตอร์ระบบความร้อน, และสั่งงานลิ้นชักเก็บเงินทันที การใช้งานที่ไม่ซับซ้อน ช่วยบันทึกการขายได้รวดเร็ว เหมาะกับร้านค้าปลีกทุกรูปแบบ  ไม่ว่าจะเป็นมินิมาร์ท ร้านโชว์ห่วย ร้านคอมพิวเตอร์ ร้านขายมือถือ ร้านขายอาหารสัตว์ ร้านขายวัสดุก่อสร้าง สหกรณ์ร้านค้า ร้านขายอุปกรณ์กีฬา ช่วยลดขั้นตอนการทำงานของร้านค้า และลดข้อผิดพลาดในด้านการขายของร้านค้าได้เป็นอย่างดี

สำหรับ ร้านค้าปลีกที่เคยเจอปัญหาเดิม ๆ ไม่ว่าจะเป็น ขั้นตอนการทำงานที่ซ้ำซ้อน การตรวจนับสินค้า การขายสินค้าไม่ตรงกับราคา แรงจี้ได้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการ การจัดการร้านค้าของคุณได้เป็นอย่างดี ข้าวยำ POS เป็นระบบที่จะช่วยให้สามารถเก็บข้อมูลสินค้า และยังสามารถคำนวณราคาสินค้าได้สะดวก รวดเร็วและมีความถูกต้องมากยิ่งขึ้น จะช่วยลดความผิดพลาดในการขาย และป้องกันไม่ให้เกิดการสูญเสียจากสินค้าหายได้อีกด้วย หรือรวมไปถึงการโกงจากพนักงานขาย

ใช้ Kawyum POS และได้อะไร

หน้าร้าน

              ข้าวยำ POS โปรแกรมจัดการร้านค้ายุคใหม่ ออกแบบมาให้ใช้งานง่าย ใช้ได้กับทุกอุปกรณ์ รวดเร็วด้วยเครื่องยิงบาร์โค้ด ปริ้นเตอร์ระบบความร้อน และสั่งงานลิ้นชักเก็บเงินทันที การใช้งานที่ไม่ซับซ้อนช่วยบันทึกการขายสินค้าได้รวดเร็ว เหมาะกับการใช้งานของร้านค้าปลีกทุกรูปแบบไม่ว่าจะ เป็นมินิมาร์ทร้านโชว์ห่วย ร้านคอมพิวเตอร์ ร้านขายมือถือ ร้านขาย อาหารสัตว์ ร้านขายวัสดุก่อสร้างสหกรณ์ร้านค้า ร้านขายอุปกรณ์กีฬา ช่วยลดขั้นตอนการทำงานของร้านค้า และลดข้อผิดพลาดในด้านการขายของร้านค้าได้เป็นอย่างดี

คลังสินค้า

               ข้าวยำ POS ช่วยให้ร้านค้าวิเคราะห์การขายและช่วยทำการทำการตลาดได้มากยิ่งขึ้น สามารถวิเคราะห์การขาย ไม่ว่าจะเป็นการขายสินค้าแยกตามกลุ่ม ยอดการขายสินค้าแต่ละวัน วิเคราะห์กำไรต่อวัน วิเคราะห์ยอดขาย สามารถแยกได้ตามประเภทสินค้า รายงานอันดับสินค้าขายดีทำให้การซื้อสินค้าเข้า มีประสิทธิภาพมาก รายงานสามารถแสดงได้ทั้งรูปแบบกราฟและตัวเลข แรงจี้ช่วยให้ร้านค้าปลีกจัดการระบบคลังสินค้าได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการรับสินค้าเข้า การเพิ่มสินค้าใหม่ สามารถทำได้ในขั้นตอนเดียวกัน สามารถรับสินค้าเข้าได้จากบาร์โค้ด การตรวจนับสินค้าแบบ real time ช่วยลดงานที่ใช้กระดาษให้น้อยลง

หมดปัญหาการโกง

              เป็นไท POS เป็นระบบที่จะช่วยให้สามารถเก็บข้อมูลสินค้า และสามารถคำนวณราคาสินค้าได้สะดวก รวดเร็ว และมีความถูกต้องแม่นยำ จะช่วยลดความผิดพลาดในการขาย และป้องกันไม่ให้เกิดการสูญเสียจากสินค้าหายได้อีกด้วย ร้านค้าสามารถตรวจสอบรายงานความเคลื่อนไหวสินค้าของในแต่ละวัน รายงานการยกเลิกใบเสร็จพร้อมเหตุผลการยกเลิก รายงานการปรับยอดสินค้า รวมถึงความเคลื่อนไหวของระบบลิ้นชักเก็บเงินในแต่ละวันมีการนำเงินเข้า-ออก โดยพนักงานคนไหน   แม้ไม่ได้เฝ้าร้านเองก็วางใจได้กับการทำงานที่เป็นระบบ ป้องกันการทุจริตได้จริง

ทำงานบนมือถือ

               ตอบโจทย์การทำงานบนโลกเทคโนโลยี ทำงานได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะเปิดบิลขายสินค้าด้วย Mobile POS ตรวจสอบรายงานความเคลื่อนไหวของสินค้าผ่านมือถือ ด้วย Mobile Dashboard ตรวจสอบสต๊อกสินค้าด้วยมือถือ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนแม้ไม่ได้เข้าร้าน ก็สามารถเช็คยอดรายได้ร้าน ยอดขายของร้าน   แบบ real time ได้ 

คุณสมบัติของโปรแกรม

        – สามารถบันทึกรับสินค้าเข้า และสร้างข้อมูลสินค้าได้ทันทีช่วยลดขั้นตอนการทำงาน

        – คำนวณส่วนลด ราคารวมและเงินทอนอัตโนมัติ ชำระเงินได้ทั้งเงินสดบัตรเครดิต และแบบผสมกันได้

        – รองรับการขายสินค้าด้วยเครื่องยิง Barcode และการค้นหาชื่อด้วยคีย์บอร์ด

        – ระบุจำนวนสินค้าได้ เพื่อความรวดเร็วในการขายและยกเลิกรายการสินค้าได้รวดเร็ว

        – รองรับส่วนลดต่อรายการสินค้าได้ทั้งจำนวนเงินและเปอร์เซ็นต์ (%) และส่วนลดท้ายบิล

        – ออกใบเสร็จรับเงินได้หลายรูปแบบ

        – รองรับระบบบาร์โค้ด สะดวกทั้งการบันทึกข้อมูลสินค้า และการขาย

        – ระบบรับสินค้าเข้า ปรับยอด ตรวจนับ สินค้าคงเหลือ

        – โอนย้ายสินค้าระหว่างคลัง และสาขาได้

        – สามารถตรวจนับสต๊อกสินค้าได้แบบง่ายๆ ด้วยมือถือ ลดปัญหาสต๊อกขาดหรือเกิน

        – รายงานสรุปสิ้นวัน จัดอันดับสินค้าขายดี ยกเลิกใบเสร็จ

        – รายงานความเคลื่อนไหวสินค้า

        – แสดงรายงานยอดขายทั้งรูปแบบตัวเลข และรูปแบบกราฟ

        – ระบบ Dashboard เรียกดูรายงานได้ทุกที่ทุกเวลา ช่วยวิเคราะห์ยอดขายบนมือถือ

        – ใช้งานได้ทั้งสาขาเดี่ยวและระบบสาขา

        – ใช้งานได้ทั้งแบบ online และ offline

        – เชื่อมต่อได้ทั้ง PC และ Smartphones ทุกระบบ

สนใจก็ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ 
http://m.me/pos2hand
line ID:kawyunza
☎ 064-0300813

Read more

POS คืออะไร ?

POS คืออะไร ?

Solutions for Point of Sale (POS) and Retail

     Point of Sale Point of Sale หรือที่เรียกกันสั ้นๆ ว่า POS นั ้น คือ การเก็บข้อมูลการขายและ ข้อมูลการจ่ายเงิน ที่เกิดขึ ้น เมื่อมีการขายสินค้า หรือบริการ โดยทั่วไปแล้ว POS นั้นจะมีความเกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหรืออุปกรณ์เช่น คอมพิวเตอร์ การอ่านบาร์โค๊ต การอ่าน แถบแม่เหล็ก หรือ หลายๆ เทคโนโลยีผสมกัน

ระบบ POS

POS คือ ระบบขายหน้าร้าน ชื่อเต็มของ POS คือ Point of sale ซึ่งหมายถึง จุดขายหรือจุดชำระเงิน ตรงแคชเชียร์ ซึ่งนำหลักการของเครื่องคิดเงิน (Cash Register) มาเขียนโปรแกรมพัฒนาบนคอมพิวเตอร์ แล้วเพิ่มเติมความสามารถต่างๆที่เครื่องเก็บเงินทำไม่ได้ เช่น สามารถตัดสต็อกได้ ดูความเคลื่อนไหวต่างๆของสินค้า หรือ ระบบสมาชิก ตลอดจนดูข้อมูลผ่านอินเตอร์เน็ท ซึ่งความสามารถเหล่านี้ เครื่องเก็บเงินไม่สามารถทำได้ ถึงแม้ว่าเครื่องเก็บเงินในปัจจุบัน ได้พัฒนารูปทรงให้เหมือนคอมพิวเตอร์ บางยี่ห้อทำเป็นหน้าจอระบบสัมผัสได้ แต่ข้างในยังเป็นเครื่องเก็บเงินอยู่ คือไม่มี Harddisk ถึงจะเปลี่ยนรูปทรงอย่างไร ก็ไม่ใช้เครื่องคอมพิวเตอร์อยู่ดี

POS เป็นโปรแกรมขายหน้าร้านโดยเฉพาะ ไม่ใช้เป็นโปรแกรมบัญชี(Accounting Software) การทำงานจะแตกต่าง

กัน

ระบบ POS ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ

1.ส่วนของโปรแกรม (Software) มีหน้าที่เก็บข้อมูลการขาย และ ข้อมูลสต็อกเป็นหลัก โดยยจะเก็บข้อมูลทุกอย่างเกี่ยวกับการขายทั้งหมด เช่น ข้อมูลของสมาชิก ยอดซื้อสะสม ของลูกค้าที่มาใช้บริการในแต่ละวัน ดังนั้นโปรแกรม POS ที่ดี ควรใช้โปรแกรมฐานข้อมูลขนาดใหญ่โดยเฉพาะ เช่น MySQL Server , SQL Server เป็นต้น

ประเภทของโปรแกรมเก็บเงินหน้าร้าน

แบบที่ 1 เป็นโปรแกรมเก็บเงินหน้าร้านโดยเฉพาะ ( POS หรือ Point of sale )

โปรแกรมประเภทนี้จะถูกออกแบบและพัฒนาโปรแกรม มาเพื่องานขายหน้าร้านโดยเฉพาะ การทำงานจะง่ายและไม่ซับซ้อน มีความหยืดหยุ่นสูงกว่า เน้นการทำงานที่รวดเร็วในการขาย

วิธีสังเกตุของโปรแกรมประเภทนี้ หน้าตาโปรแกรมจะสบายตา ไม่เป็นตารางๆ ออกแบบหน้าตาโปรแกรมให้ใช้งานง่าย จะไม่มีคำว่า ลูกหนี้ เจ้าหนี้ หรือคำอื่นๆที่เป็นภาษาบัญชี จะมีไม่กี่บริษัทที่ทำโปรแกรม POS โดยเฉพาะ

POS เหมาะสำหรับร้านค้าทั่วไป ที่เป็นเจ้าของคนเดียว หรือ เป็นนิติบุคคล ที่จ้างสำนักงานบัญชีภายนอก ทำบัญชี ส่งให้สรรพากรอีกที

แบบที่ 2 เป็นโปรแกรมบัญชี ที่มีส่วนของหน้าร้าน ( Accounting Software)

โปรแกรมประเภทนี้ จะใช้การหลักทำงานของโปรแกรมบัญชีทั้งหมดมาใช้กับงานขายหน้าร้าน ซึ่งโปรแกรมเก็บเงินส่วนใหญ่ในตลาดเป็นแบบนี้ ทำให้มีความยุ่งยากในการใช้งานมาก ไม่คล่องตัว มีข้อจำกัดเยอะ มีขั้นตอนในการใช้งานมาก

วิธีสังเกตุของโปรแกรมประเภทนี้ ดูได้จากคำว่า ลูกหนี้ , เจ้าหนี้ , ใบเสนอราคา หรือ ระบบเช็คธนาคาร เป็นต้น

เหมาะสำหรับร้านค้าที่เป็นรูปบริษัท และ ทำบัญชีส่งสรรพากรเอง ไม่เหมาะอย่างยิ่งกับบุคลธรรมดา หรือร้านค้าขนาดเล็ก เพราะโปรแกรมถูกออกแบบมาเพื่อ ให้มีการทำงานของหลายๆแผนก โดยเฉพาะแผนกบัญชี ที่ต้องนำข้อมูลทั้งหมดนี้ ไปทำงบการเงินส่งสรรพากรอีกที

ดังนั้นโครงสร้างของโปรแกรม จึงไม่เหมือนกัน วิธีการคิดและวิธีออกแบบโปรแกรมก็ต่างกันมาก เพราะแต่ละโปรแกรมถูกพัฒนาขึ้นมา มีจุดประสงค์ไม่เหมือนกัน

สรุปว่า ถ้าเราเปิด ร้านค้าทั่วไป เป็นบุคคลธรรมดา แนะนำให้ใช้โปรแกรมเก็บเงินหน้าร้านโดยเฉพาะ (POS)

ถ้าเปิดเป็นรูปบริษัท แต่จ้างสำนักงานบัญชีภายนอกทำงบส่งสรรพากร แนะนำให้ใช้โปรแกรม (POS)

ถ้าเปิดเป็นรูปบริษัท และ ทำบัญชีส่งสรรพากรเอง แนะนำให้ใช้โปรแกรมบัญชี ที่มีส่วนของหน้าร้าน

2.ส่วนของอุปกรณ์ (Hardware) ซึ่งประกอบด้วย

คอมพิวเตอร์ ( POS Terminal ) เป็นตัวประมวลผล ทุกอย่างเกียวกับโปรแกรม POS

จอภาพ ( Monitor ) ที่แสดงการทำงานของโปรแกรม อาจจะเป็นจอ LCD ปกติ หรือ Touch Screen ก็ได้

เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ (Slip Printer) มีหน้าที่พิมพ์ใบเสร็จรับเงินให้กับลูกค้า มีทั้งแบบความร้อน และ แบบหัวเข็ม

เครื่องอ่านบาร์โค้ด ( Barcode Scanner ) แบบ Laser มีหน้าที่อ่านรหัสแท่ง หรือ รหัสบาร์โค้ดของสินค้า

ลิ้นชักเก็บเงิน ( Cash Drawer ) สำหรับไว้เก็บเงินทอนให้กับลูกค้า จะทำงานเชื่อมกันกับ Slip Printer

จอแสดงราคา ( Customer Display ) จะแสดงราคา และ เงินทอนให้กับลูกค้า

อุปกรณ์ Hardware ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมดแล้วแต่ธุรกิจ และ ความต้องการการ เช่น ร้านอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องอ่านบาร์โค้ด เป็นต้น

สนใจติดต่อสอบถาม หรือขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่

http://m.me/pos2hand

line ID:kawyunza
☎ 064-0300813

Read more

แผนการตลาดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ควรทำในปี 2016

แผนการตลาดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ควรทำในปี 2016

ธุรกิจขนาดเล็กในปัจจุบันเรียกได้ว่ามีการแข่งขันกันสูงมาก เห็นได้จากธุรกิจที่ขึ้นเป็นดอกเห็ดสวนกระแสเศรษฐกิจที่กำลังตกต่ำ ซึ่งการทำแผนการตลาดสำหรับธุรกิจนั้นเป็นเรื่องที่เจ้าของธุรกิจควรให้ความสำคัญซึ่งจะส่งผลต่อยอดขายธุรกิจของคุณ โดยแผนการตลาดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ควรทำในปี 2016 นี้ คือ…………

ควรโฟกัสไปในเรื่องความสัมพันธ์ทางการตลาด

โดยการให้ความสำคัญกับผู้บริโภคในการสร้างความสัมพันธ์อันดีงามกับผู้บริโภค สำหรับผู้ประกอบการท่านใดที่รักษาความสัมพันธ์อันดีงามกับลูกค้าได้แล้วก็ควรที่จะพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดให้มีความเหนือกว่าคู่แข่ง เพียงเท่านี้ก็สามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

นำตัวเราเข้าไปอยู่ในมือถือ

การนำตัวเราเข้าไปอยู่ในมือถือนั้น หมายถึง การนำธุรกิจของเราเข้าไปอยู่ในมือถือบนโลกออนไลน์ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ ไม่ว่าจะเป็นทางเฟสบุ๊ค อินตราแกรม ทวิสเตอร์ ไลน์ออฟฟิต เป็นต้น หรือจะเป็นการค้นคว้าหาความรู้ต่างๆบนเว็บไซต์เพื่อที่จะนำความรู้มาพัฒนาธุรกิจต่อไป

การสร้างการตลาดเกี่ยวกับเนื้อหา

อาทิเช่น ธุรกิจของคุณมีเนื้อหาเกี่ยวกับธุรกิจอะไรที่น่าสนใจหรือสามารถอธิบายให้ผู้บริโภคเข้าใจได้ง่ายก็เหมาะที่จะทำเนื้อหาเป็นของตัวเอง เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่นและไว้วางใจที่จะเลือกซื้อหรือเลือกที่จะใช้บริการแบรนด์ของเรานั่นเอง

การสร้างการตลาดทางภูมิศาสตร์ที่แม่นยำ

ซึ่งการที่เราทำธุรกิจขนาดเล็กนั้นจำเป็นที่จะต้องกำหนดเป้าหมายให้แม่นยำ ซึ่งเราเองจำเป็นที่จะต้องมาศึกษาลักษณะของกลุ่มลูกค้าของเราว่าชอบสินค้าหรือบริการในลักษณะใด มีไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตอย่างไร และทำเลใดที่กลุ่มเป้าหมายของเราชอบไป เพราะข้อดีของการวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายให้ดีนั้นจะทำให้ลดปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่อคุณทำธุรกิจให้น้อยลงได้ค่ะ

อย่าหยุดเรื่องการทดลอง

อาทิเช่น เมื่อเราจัดกิจกรรมทางการตลาดขึ้นมาแล้วนั้น เราต้องดูว่าเสียงตอบรับจากลูกค้านั้นเป็นอย่างไรบ้าง ดูเสียงตอบรับว่ากิจกรรมทางการตลาดแบบใดที่ลูกค้าให้ความสนใจมากที่สุด และการเปลี่ยนกิจกรรมทางการตลาดอยู่เรื่อยๆนั้นยังทำให้ธุรกิจของคุณได้รับความสนใจและมีชีวิตชีวาเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ข้าวยำฟรีแลนซ์ เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะช่วยให้คนทำธุรกิจร้านค้าที่ต้องการร้านค้าให้ก้าวสู่การตลาดยุคดิจิตอล ข้าวยำฟรีแลนซ์ เป็นระบบจัดการร้านค้าปลีก ช่วยบันทึกยอดขาย จัดการสต็อค ยิงบาร์โค้ด ป้องกันทุจริต ทำงานได้ทั้งบนมือถือ แท็บเล็ต และเครื่องคอม พร้อมเรียกดูรายงานผ่านมือถือได้ทุกเวลา

http://m.me/pos2hand
line ID:kawyunza
☎ 064-0300813

Read more

วันเสาร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2559